Salon Sauvignon prvič prihaja v ljubljanske Križanke
Mednarodni festival vina in umetnosti Salon Sauvignon se po dvanajstih letih na Ptuju seli tudi v Ljubljano. V petek, 29. maja 2026, bodo Plečnikove Križanke pod okriljem 74. Ljubljana Festivala gostile sauvignone iz Slovenije, Avstrije, Hrvaške in Češke, ob njih pa še kulinariko Janeza Bratovža, glasbo Marka Hatlaka in fotografsko razstavo o dvanajstih letih festivala.
AVTOR:
Plečnikove Križanke bodo konec maja zaživele v znamenju vina, gastronomije in umetnosti. Salon Sauvignon, festival, ki je dvanajst let rasel na Ptuju, se letos prvič širi v Ljubljano. V petek, 29. maja 2026, med 15. in 21. uro bo v poletnem ambientu Križank predstavil najboljše sauvignone iz Slovenije in tujine, izbrane cabernet sauvignone ter dodatne etikete drugih sort iz sodelujočih vinskih kleti.
Ne le vinska degustacija, temveč doživetje
Salon Sauvignon je doslej svojo zgodbo gradil predvsem v Dominikanskem samostanu na Ptuju, kjer je aprila potekala že njegova dvanajsta edicija. Ljubljanska izvedba pomeni novo poglavje festivala, ki v ospredje postavlja rastišče sauvignona, razprostrto čez Avstrijo, Slovenijo in Hrvaško, ter njegovo vlogo v širši vinski kulturi tega prostora.
Organizatorji poudarjajo, da je sauvignon sorta, ki izrazito odraža prostor, podnebje in letnik. Prav zato festival ni zasnovan le kot vinska degustacija, temveč kot doživetje, v katerem se vino povezuje z arhitekturo, glasbo, kulinariko in umetnostjo. V Križankah bo tako mogoče okušati tako sveže letnike kot tudi arhivska vina, ki dokazujejo, da se sauvignon lahko tudi izjemno lepo stara.
Foto: Stanislav Zebec Stanč in Maja Žerak
Vinarji iz Slovenije in sosednjih regij
Med sodelujočimi vinarji bodo med drugim Marjan Simčič Domaine, Verus, Klet Brda, Ptujska klet, Dveri Pax, Gaube, Valdhuber, Frešer, Steyer, Albiana Wines, Ferjančič, Lavrenčič in Vino Žorž. Mednarodno noto bodo dodali avstrijski Domaine Wolf, češki Fabig ter hrvaška vinarja Litterarii in Kunčić.
Posebna zanimivost festivala bo tudi možnost okušanja starejših sauvignonov. Organizatorji izpostavljajo, da je sauvignon letnika 1970 iz Ptujske kleti na letošnjem strokovnem ocenjevanju festivala prejel največ točk in veliko zlato medaljo, poskusiti pa ga bo mogoče tudi na prvi ljubljanski ediciji.
Kulinarični podpis Janeza Bratovža
Za kulinarični del dogodka bo poskrbel Janez Bratovž, eden od pionirjev sodobne slovenske gastronomije. V sodelovanju z gostinstvom Jezeršek bo pripravil jedi, prilagojene značaju sauvignonov, od aromatičnih in svežih vin do zrelejših, kompleksnejših etiket. Med kulinaričnimi poudarki bodo tudi ljubljanske specialitete, združene pod imenom Okusi Ljubljane.
Sauvignon Blanc se zaradi živahne kislosti in aromatičnega profila dobro povezuje s šparglji, kozjim sirom, morsko hrano, perutnino in svežimi poletnimi solatami. To je tudi razlog, da bo gastronomski del festivala pomemben del celotne izkušnje, ne le spremljava vinskim degustacijam.
Glasba, fotografija in poletni utrip Križank
Festival bo dopolnila fotografska razstava »Dvanajst let festivala Salon Sauvignon«, dan pa bo v senčnem gaju Pergole zaokrožil koncert akordeonista Marka Hatlaka. Glasbenik, prepoznaven po povezovanju klasične glasbe, tanga in ljudskih motivov, bo z nastopom dodal umetniški okvir dogodku, ki sauvignon razume kot del širše kulture uživanja, druženja in ustvarjalnosti.
Salon Sauvignon bo tako v Ljubljano prinesel dogodek, ki presega klasično vinsko predstavitev. V enem popoldnevu bo združil rastišča, letnike, arhivska vina, kulinarična ujemanja, Plečnikovo arhitekturo in glasbo – ter prestolnici ponudil eleganten uvod v poletno festivalsko dogajanje.
