FesDivjal bo na Kozjansko znova prinesel divjo kulinariko in pozabljena znanja
V Kozjanskem parku bo 5. in 6. septembra potekal peti FesDivjal, slovenski in mednarodni festival divje hrane. Dvodnevni program bo povezal nabiralništvo, zeliščarstvo, gobarstvo, naravno kulinariko, stare obrti in trajnostne načine bivanja.
AVTOR:
Vedno večji obisk iz Slovenije in tujine
Festival bo potekal v travniškem sadovnjaku starih sort v Gradišču pri Podsredi. Ob kozolcu bodo postavljene stojnice in festivalska kuhinja, osrednji kulturni ter strokovni program pa se bo odvijal na lesenem odru.
FesDivjal je v prvih štirih izvedbah po navedbah organizatorjev obiskalo skoraj 10.000 ljudi iz Slovenije in tujine.
Devetnajst delavnic s praktičnim znanjem
Osrednji izobraževalni del festivala bo obsegal 19 strokovnih delavnic s področij nabiralništva, zeliščarstva, gobarstva, fermentacije, naravne kulinarike, naravne gradnje, sonaravnega kmetovanja in ekoloških praks.
Delavnice bodo temeljile na praktičnem delu v naravi in bodo edini plačljivi del festivalskega programa. Predavanja, otroške vsebine, predstavitve, kulturni program in kampiranje bodo za obiskovalce brezplačni.
Divje sestavine bodo izziv tudi za znane kuharje
Eden od vrhuncev bo Divji MasterChef, na katerem bodo nekdanji tekmovalci oddaje MasterChef Slovenija skupaj s poznavalci nabiralništva pripravljali jedi iz divjih in lokalnih ekoloških sestavin.
Njihove okuse, tehniko in izvedbo bo ocenjeval chef Janez Bratovž, v žiriji pa bo tudi igralka in televizijska voditeljica Zvezdana Mlakar, ki bo festival slovesno odprla.
Prvič bo potekal tudi Otroški Divji MasterChef, namenjen učencem od 5. do 9. razreda osnovne šole. Otroci bodo pod vodstvom mentorjev spoznavali divje rastline in iz njih pripravljali jedi, tekmovanje pa bo povezoval Sašo Stare.
Od oglarske kope do izmenjevalnice semen
Program bodo dopolnili razstava divjih rastlin in gob, prikazi kovaštva, pletarstva in predenja volne ter slovesni prižig oglarske kope. Na stojnicah se bodo predstavili lokalni ustvarjalci, rokodelci in ponudniki naravnih izdelkov.
Obiskovalcem bo na voljo tudi izmenjevalnica semen, pridelkov in oblačil, otroci pa se bodo lahko udeležili brezplačnih ustvarjalnih delavnic. Izdelovali bodo naglavne venčke in nakit, ustvarjali z glino ter pripravili svojo zeliščno čajno mešanico.
Festivalska kuhinja bo uporabljala lokalne, ekološke in divje sestavine z znanim izvorom. Dogodek bo organiziran po načelih zmanjševanja odpadkov, z vračljivo embalažo, sistemi za večkratno uporabo in pomivalnico na prizorišču.
Foto: FesDivjal
