7 razlogov, zakaj bo letošnja jesen v Sloveniji tako okusna
Od kobariških štrukljev in briških vin do kozjanskih jabolk in tolminske frike. Jesen v Sloveniji prinaša vrsto kulinaričnih dogodkov, na katerih bo mogoče okušati lokalne specialitete, spoznati njihove zgodbe in odkriti kraje, ki jih je jeseni vredno obiskati.
Poln gastronomski koledar
Jesen je čas, ko slovenska kulinarika pokaže eno od svojih najlepših plati. Na mize pridejo sezonske sestavine, zorijo nova vina, sadovnjaki so polni jabolk, na Primorskem nastaja mlado oljčno olje, v alpskih dolinah pa se vračajo okusi planin.
Tudi letos bo gastronomski koledar precej poln. V uredništvu SaMMozavestno smo izbrali sedem dogodkov, zaradi katerih bo mogoče jesenski izlet po Sloveniji povezati tudi z dobrim kosilom, degustacijo ali kulinaričnim doživetjem.
1. Kobarid bo dišal po kobariških štrukljih
Jestival, 3. oktober
Prvi oktobrski konec tedna bo v Kobaridu v znamenju Jestivala okusov in umetnosti. V središču dogajanja bodo kobariški štruklji, poleg njih pa lokalni izdelki, kulinarične posebnosti Doline Soče, ustvarjalne delavnice, kulturni program in domača obrt.
Posebnost festivala so tudi Jestivalski meniji, ki jih izbrani gostinci pripravljajo v septembru in oktobru. Letošnji festival bo 3. oktobra sklenil koncert Vlada Kreslina z Malimi bogovi.
Foto: 2Lindens Photography/Turizem Dolina Soče
2. Kozjansko bo v znamenju jabolk
Praznik kozjanskega jabolka, 4.–11. oktober
Na Kozjanskem je jabolko precej več kot jesenski sadež. Praznik kozjanskega jabolka je posvečen tudi ohranjanju travniških sadovnjakov, biotske raznovrstnosti in tradicionalnega, naravi prijaznega gospodarjenja. Letošnje dogajanje bo potekalo od 4. do 11. oktobra, osrednji sejemski del pa bo drugi oktobrski konec tedna.
Na njem se vsako leto zberejo lokalni pridelovalci, čebelarji, vinarji, rokodelci in drugi ponudniki. Prav zato dogodek ni zanimiv samo za ljubitelje jabolk, ampak tudi za vse, ki radi odkrivajo lokalne izdelke in zgodbe krajev.
Foto: www.kozjanskojabolko.si
3. V Brdih se bodo srečala vina z obeh strani meje
Brda&Collio Wine Festival, 10. oktober
Če je za vas jesen povezana predvsem z vinom, bo 10. oktobra v Vili Vipolže težko najti bolj primerno prizorišče. Na Brda&Collio Wine Festivalu se bo predstavilo več kot 50 vinskih hiš iz slovenskih Brd in italijanskega Collia.
Ob vinarjih bodo svoje dobrote ponudili lokalni kulinarični ustvarjalci, na programu pa bodo tudi kuharski šovi, na katerih bodo sodelujoče restavracije predstavljale svoje jedi.
Foto: Damijan Simčič
4. Tolmin bo praznoval sir in friko
FrikaFest, 10. oktober
V Tolmin se bodo 10. oktobra simbolično vrnili okusi planin. FrikaFest združuje tradicionalni Kmečki praznik in praznik frike, v središču pa so siri iz Doline Soče in ena najbolj prepoznavnih posoških jedi – frika.
Jesenski termin ni naključen. Takrat se pašna sezona na visokogorskih planinah končuje, pastirji pa se z živino vračajo v dolino. Z njimi se v mesto simbolično vračajo tudi zgodbe, znanje in okusi planinskega življenja.
Foto: Žiga Koren
5. Radovljica bo imela svojo kulinarično jesen
Kulinarična jesen v Radol’ci, oktober in november
Radovljica bo tudi letos jeseni postala ena od slovenskih kulinaričnih destinacij. Program Kulinarične jeseni v Radol’ci je razpršen čez več tednov in vključuje degustacije, delavnice, obiske kmetij ter različna kulinarična doživetja.
Že 1. oktobra bo mogoče obiskati degustacijo pršuta, sledita večer Čarobnost štirih Okusov in dan odprtih vrat ekološke kmetije Vegerila. 2. oktobra bo na programu tudi kulinarična delavnica s chefom Urošem Štefelinom in čokoladnim mojstrom iz Radovljiške čokoladnice.
Vrhunec bo oktobra in novembra predstavljala serija dogodkov, ki lokalno kulinariko povezujejo s kmetijami, čebelarstvom, vini, čokolado in kuhanjem.
Foto: Radolca.si
6. Na Ptuju bodo vino povezali z umetnostjo
Vino ni voda, 2.–24. oktober
Ptuj bo oktobra praznoval že 25. izvedbo festivala Vino ni voda. Tokratni program obljublja nekoliko drugačen pogled na vino – skozi glasbo, umetnost, kulinariko in druženje.
Med dogodki so večeri ob vinu, kulinarična druženja, makrame delavnica, večer z vini iz Goriških brd ter dogodek, posvečen francoskim vinom, kjer ne bo manjkalo bagete in brieja.
Festival se bo zaključil 24. oktobra v Dominikanskem samostanu z degustacijo, ki se bo ozrla tudi na 25-letno zgodovino festivala.
Foto: STO
7. Novembrska jesen bo dišala po kakijih in oljčnem olju
Praznik kakijev in Dnevi mladega oljčnega olja
Jesenska gastronomska zgodba se v Sloveniji ne konča oktobra. Novembra se pozornost preseli na Primorsko.
Od 13. do 15. novembra bo v Strunjanu potekal že 23. Praznik kakijev. Poleg pokušanja svežih in predelanih kakijev program vključuje tudi vodene oglede strunjanskih solin, delavnice, razstave in tekmovanje za največji strunjanski kaki.
Konec novembra bo v Kopru na vrsti še Dnevi mladega oljčnega olja, kjer bodo v ospredju ekstra deviška oljčna olja slovenske Istre. Program vključuje strokovne dogodke, posebne menije v restavracijah in izbor najboljših mladih oljčnih olj.
Foto: STO
