Koper bo za en dan postal poletno kulinarično središče
Teden restavracij se po uspešni pomladni sezoni prvič seli iz restavracij na ulice. V soboto, 4. julija 2026, bo Muzejski trg v Kopru gostil dogodek TR na ulici, na katerem se bo predstavilo 15 izbranih chefov iz slovenskih restavracij.
AVTOR:
Stičišče avtorske kulinarike, poletnega vzdušja in vseh, ki jim je hrana več kot le obrok
Teden restavracij letos odpira novo poglavje. Po uspešni pomladni izvedbi se priljubljena kulinarična zgodba prvič seli iz restavracij na prosto in prihaja v Koper. Muzejski trg bo v soboto, 4. julija 2026, za en dan postal stičišče avtorske kulinarike, poletnega vzdušja in vseh, ki jim je hrana več kot le obrok.
Dogodek »TR na ulici« bo na enem mestu združil 15 chefov, ki bodo obiskovalcem pripravljali svoje avtorske jedi ter predstavili raznolikost, ustvarjalnost in kakovost slovenske kulinarične scene. Poseben poudarek bo namenjen slovenskim sestavinam z znakom izbrana kakovost – Slovenija, ki bodo izhodišče za številne sodobne kulinarične interpretacije.
Petnajst kuharskih mojstrov na enem trgu
V Kopru se bodo predstavile restavracije Podfarovž, Salicornia, Altroke, Bistro Štorja, PEN Klub, Grič, TAbar, Georgie Bistro, JB Restavracija, Galerija okusov, MAK, Fink, Jež in Gostišče Tolc.
S tem želi Teden restavracij kulinariko približati tudi bolj sproščenemu, uličnemu formatu, ki obiskovalcem omogoča, da na enem mestu okušajo jedi različnih chefov in restavracij. Dogodek bo tako združil poletno druženje, lokalne sestavine in avtorski pristop k hrani.
»Chef's Table« za posebno kulinarično izkušnjo
Poseben del dogodka bo namenjen izkušnji »Chef’s Table«, druženju ob skupni mizi, kjer se bodo prepletli kulinarika, izbrana vina in zgodbe chefov. Trihodni meni bodo pripravili Jakob Pintar iz restavracije TAbar, Mojmir Šiftar iz restavracije PEN Klub in Luka Košir iz restavracije Grič.
Tudi ta izkušnja bo temeljila na sestavinah z znakom izbrana kakovost – Slovenija, s čimer dogodek poudarja pomen lokalnega izvora, kakovosti in spoštovanja do domačega okolja.
Foto: Teden restavracij
