Sparova platforma »Naravnost od pridelovalca« za krajšo pot od kmetije do trgovine
Spar Slovenija s platformo »Naravnost od pridelovalca« krepi sodelovanje s slovenskimi kmeti, pridelovalci in manjšimi proizvajalci. Z oznako, ki kupcem pomaga prepoznati izdelke slovenskega porekla, želijo poudariti pomen lokalne ponudbe, svežine in jasnega izvora živil.
AVTOR:
Del širše pobude »Ker mi je mar«
Spar Slovenija z oznako »Naravnost od pridelovalca« izpostavlja izdelke, ki prihajajo neposredno od slovenskih pridelovalcev, brez posrednikov in po najkrajši možni poti od kmetije do trgovine. Platforma je del širše pobude »Ker mi je mar«, s katero trgovec poudarja podporo domači pridelavi, slovenskemu kmetijstvu in prihodnosti samooskrbe.
Izdelki z oznako »Naravnost od pridelovalca« zagotavljajo 100-odstotno slovensko poreklo in jasen izvor. Oznako nosi več kot 40 izbranih slovenskih pridelovalcev, njihovi izdelki pa so kupcem na voljo na različnih oddelkih, od sadja in zelenjave do mesa, mlečnih izdelkov in drugih domačih dobrot.
Od kozjanskega sira do sezonske zelenjave
Med pridelovalci, katerih izdelki so na Sparovih policah, je tudi Sirarna Videc, za katero stojita Sonja in Franci Videc. Njuna zgodba se je začela v domači kuhinji, danes pa delujeta v sirarni na hribovitih travnikih Kozjanskega. Koze slovenske srnaste pasme redijo sonaravno, živali pa se same odločajo, ali bodo dan preživele v hlevu ali na paši. Hranijo se s svežo travo in senom, zato njihovo mleko nosi certifikat »seneno«, ob tem pa ni homogenizirano in je brez konzervansov. Na Sparovih in Intersparovih policah so med drugim na voljo njihov sir Tincl in sveža skuta.
Spar Slovenija ob tem poudarja, da je na njihovih policah vseskozi na voljo sezonsko razpoložljivo slovensko sadje in zelenjava. Z lokalnimi kmeti in pridelovalci sklepajo dolgoročna sodelovanja, ki omogočajo skupno letno načrtovanje ter pridelovalcem zagotavljajo večjo stabilnost. Ko je slovenskih živil dovolj, uvoz iz tujine ustavijo in kupcem ponudijo lokalne pridelke.
Lokalno tudi kot kulinarična izkušnja
Platformo »Naravnost od pridelovalca« so v sredo, 13. maja, predstavili tudi na dogodku pred Intersparom Citypark. Tam je MasterChefinja Miša Koplova iz izdelkov lokalnih pridelovalcev pripravila kulinarično pogostitev in tako pokazala, kako se lahko podpora domačim pridelovalcem prevede tudi v vsakdanje nakupne in kulinarične izbire.
Foto: Spar Slovenija
