Tri ženske, eno vino in skupna zaveza trajnosti
Puklavec Family Wines je skupaj s podjetjem Vaider, ki se ukvarja s trajnostno embalažo, in združenjem JRE – Jeunes Restaurateurs predstavil vino Trois Femmes, ki v ospredje postavlja povezovanje vrhunske gastronomije, vinarstva in trajnostnega razmisleka. Novo vino združuje poudarek na kakovosti z okoljsko bolj odgovorno embalažo, saj je polnjeno v 100-odstotno ogljično nevtralno steklenico.
AVTOR:
Sodelovanje treh sommelierk
V središču projekta je koncept Trois Femmes, ki povezuje ženske iz mednarodnega sveta vina. Pri nastanku vina so sodelovale tri sommelierke iz restavracij združenja JRE, in sicer Nina Bratovž iz ljubljanske restavracije JB, Katharina Röder iz nemške restavracije Burg Flamersheim in Bethany Delong iz nizozemske restavracije ONE. Projekt temelji na izmenjavi znanja, skupnem ustvarjanju in trajnostnem pristopu, ob tem pa poudarja tudi pomen sodelovanja in povezovanja žensk v panogi.
Več kot le nova vinska etiketa
Pri Puklavec Family Wines poudarjajo, da je trajnost že dlje časa eden ključnih delov njihove filozofije, zato sodelovanje z Vaiderjem vidijo kot logično nadaljevanje teh prizadevanj. Trois Femmes tako ni zastavljen le kot nov izdelek, ampak tudi kot simbol skupnih vrednot, ki vključujejo spoštovanje do narave, rokodelske tradicije in odgovorne proizvodnje.
Tatjana Puklavec, lastnica Puklavec Family Wines (na fotografiji spodaj), je ob tem povedala: »Trois Femmes je odraz žensk, ki delujejo kot eno, združene v deljenju znanja in odločnosti ustvariti nekaj resnično izjemnega.«
Prva predstavitev v Kölnu, prihod v restavracije maja
Vino Trois Femmes so uradno predstavili 20. aprila 2026 na kongresu JRE v Kölnu, kjer se srečujejo vrhunski kuharski mojstri in drugi strokovnjaki s področja gostinstva. Od maja 2026 dalje bo vino na voljo v izbranih restavracijah JRE po Evropi.
Foto: Puklavec Family Wines
