Vinakoper v iskanju novih lokalnih dobaviteljev za istrske gastronomske izdelke
Podjetje Vinakoper je objavilo razpis za nove dobavitelje lokalnih istrskih gastronomskih izdelkov, s katerimi želi razširiti ponudbo svojega Vinskega butika. Cilj je okrepiti povezovanje med vinom in drugimi značilnimi okusi Istre ter obiskovalcem ponuditi še bolj celovito gastronomsko izkušnjo regije.
AVTOR:
Od oljčnega olja do tartufov
V Vinskem butiku Vinakoper že danes ob vinih ponujajo različne istrske dobrote, med njimi oljčna olja, sire, suhomesnate izdelke, namaze in druge tradicionalne specialitete. Ti izdelki so del ponudbe za individualne kupce, hkrati pa dopolnjujejo tudi poslovna in praznična darila, kjer se pojavljajo v različnih paketih skupaj z vini.
Odprti za nove lokalne zgodbe
Ker želijo ponudbo še razširiti, v Vinakopru k sodelovanju vabijo nove lokalne pridelovalce in ustvarjalce hrane. Razpis za prijavo gastronomskih izdelkov z različnih kulinaričnih področij je odprt do ponedeljka, 4. maja 2006; več informacij najdete na njihovi spletni strani. Kot poudarjajo, želijo »predstaviti širino istrske kulinarike« in obiskovalcem približati avtentične okuse regije.
Foto: Dreamstime
Iščejo izdelke z značajem
K prijavi vabijo vse, ki lahko zagotovijo redno dobavo, izpolnjujejo zakonsko predpisane standarde ter ponujajo izdelek »z jasno zgodbo ter prepoznavnim značajem«. Posebej dobrodošli so ponudniki sirov, suhomesnatih izdelkov, tartufov in tartufat, različnih namazov, zeliščnih kombinacij, sladic ter drugih avtentičnih prehranskih izdelkov iz Istre.
Foto (zgornja in spodnja fotografija): arhiv Vinakoper
Ne množičnost, ampak premišljen izbor
V Vinakoper ob tem poudarjajo, da jih ne zanima množična ponudba, temveč skrbno izbrani izdelki, ki se kakovostno in vsebinsko povezujejo z vinsko ponudbo. Kot navajajo, »ne iščejo množične ponudbe, temveč premišljeno in skrbno izbiro izdelkov«, ki regijo predstavljajo skozi poreklo, standarde in odgovorno pridelavo. Podjetje ob tem poudarja, da takšna povezovanja povečujejo vidnost manjših proizvajalcev ter utrjujejo prepoznavnost Istre kot regije vrhunskih okusov.
